जाने: कचरे से कमाई का नया विज्ञान, बिट्स पिलानी ने विकसित की अनूठी तकनीक

नई दिल्ली/ हैदराबाद, 11 नवंबर (हि.स.)। देश में हर दिन निकलने वाला खाद्य कचरा एक ओर शहरों की स्वच्छता व्यवस्था के सामने बड़ी चुनौती बना हुआ है, वहीं दूसरी ओर पशु आहार के लिए प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोत तलाशना भी कृषि और पशुपालन क्षेत्र की अहम जरूरत है। इन दोनों चुनौतियों का एक साथ समाधान तलाशते हुए बिरला इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी एंड साइंस (बिट्स) पिलानी के हैदराबाद परिसर के शोधकर्ताओं ने महज 2500 रुपये की लागत वाला एक अभिनव सिस्टम विकसित किया है।

यह व्यवस्था रसोई और भोजनालयों से निकलने वाले जैविक कचरे को प्रोटीनयुक्त पशु आहार में बदलेगी। इस तकनीक में ब्लैक सोल्जर फ्लाई (काली सैनिक मक्खी) के लार्वा की प्राकृतिक भोजन ग्रहण करने और जैविक पदार्थों को तेजी से बायोमास में परिवर्तित करने की क्षमता का इस्तेमाल किया गया है।

उल्लेखनीय है कि इस खोज की विशेषता इसकी कम लागत, सीमित जगह में संचालन और स्थानीय स्तर पर कचरे के निस्तारण की क्षमता है। शुरुआती परीक्षणों में विकसित व्यवस्था से 20 दिनों की अवधि में प्रतिदिन लगभग दो किलोग्राम लार्वा उत्पादन दर्ज किया गया है।

इसका अर्थ है कि बड़े कचरा प्रसंस्करण संयंत्रों पर निर्भरता घटाते हुए होटल, अस्पताल, शैक्षणिक संस्थान, आवासीय सोसायटियां और सामुदायिक रसोई अपने यहां निकलने वाले गीले कचरे को उपयोगी उत्पाद में बदल सकती हैं। कचरे को ढोने, एकत्र करने और लंबे समय तक खुले में रखने की समस्या कम की दृष्टि से भी यह तकनीक महत्वपूर्ण है।

इस तकनीक को विकसित करने में बिट्स पिलानी हैदराबाद परिसर के जैविक विज्ञान विभाग के सहायक प्रोफेसर शंकर गणेश पलानी और उनके शोधार्थी डॉ. अतुन रॉय चौधरी की प्रमुख भूमिका है। दोनों ने ऐसा उपकरण तैयार किया है, जिसे बनाने के लिए किसी महंगे औद्योगिक संयंत्र अथवा जटिल मशीनरी की आवश्यकता नहीं पड़ती। हार्डवेयर की सामान्य दुकानों पर उपलब्ध सामान से इसका निर्माण किया जा सकता है। इसकी कुल निर्माण लागत लगभग 2500 रुपये बताई गई है।

उपकरण में दो प्रमुख हिस्से हैं। पहले हिस्से में मक्खियों के अंडे देने और उनसे लार्वा निकलने की व्यवस्था है, जबकि दूसरे हिस्से में लार्वा को अलग करके एकत्रित किया जाता है। इसके निचले हिस्से में नारियल के रेशों और रेत की सात से आठ सेंटीमीटर मोटी परत लगाई गई है। यह परत कचरे से निकलने वाले तरल पदार्थ यानी लीचेट को छानने का काम करती है। छने हुए तरल को दोबारा प्रणाली में प्रवाहित किया जाता है, जिससे नमी का स्तर 50 से 60 प्रतिशत के बीच बना रहता है। इससे लार्वा के विकास के लिए अनुकूल वातावरण तैयार होता है और परिपक्व लार्वा स्वतः हार्वेस्टिंग बकेट की ओर पहुंचने लगते हैं। इस व्यवस्था से उन्हें हाथों से अलग करने की मेहनत भी घट जाती है।

दो सप्ताह में जैविक कचरे का प्रोटीनयुक्त बायोमास

इस पूरी तकनीक का केंद्र ब्लैक सोल्जर फ्लाई है, जिसका वैज्ञानिक नाम हर्मेटिया इल्यूसेन्स है। यह सामान्य घरेलू मक्खी से अलग प्रजाति है। इसकी विशेषता यह है कि इसके लार्वा अपने विकास के शुरुआती चरण में बड़ी मात्रा में जैविक पदार्थ खाते हैं। फल, सब्जियां, रसोई का बचा भोजन और अन्य उपयुक्त जैविक अपशिष्ट इनके भोजन का हिस्सा बन सकते हैं।

डॉ. अतुन रॉय चौधरी के अनुसार, इस मक्खी के लार्वा अपने लगभग दो सप्ताह के लार्वा चरण में अधिकांश भोजन ग्रहण करते हैं। इस दौरान वे जैविक कचरे को अपने शरीर के बायोमास में बदलते हैं। गर्म रक्त वाले पशुओं की तुलना में जैविक पदार्थ को शरीर के भार में परिवर्तित करने की उनकी क्षमता काफी अधिक होती है। यही विशेषता उन्हें कचरे के जैविक प्रसंस्करण और वैकल्पिक पशु आहार उत्पादन के लिए उपयोगी बनाती है।

पारंपरिक कम्पोस्टिंग में जैविक कचरे को खाद में बदलने के लिए कई सप्ताह से लेकर महीनों तक का समय लग सकता है। इसके मुकाबले ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा आधारित प्रक्रिया अपेक्षाकृत कम समय में जैविक पदार्थों का रूपांतरण करती है। इससे कचरे के निस्तारण के साथ एक ऐसा उत्पाद भी प्राप्त होता है, जिसका उपयोग पशुपालन और मत्स्य पालन जैसे क्षेत्रों में किया जा सकता है।

मुर्गी पालन की लागत घटाने में मिल सकती है मदद

इस खोज का आर्थिक पक्ष भी बेहद महत्वपूर्ण है। भारत में पोल्ट्री उद्योग के सामने पशु आहार की बढ़ती कीमतें एक बड़ी चुनौती हैं। मुर्गी पालन की कुल उत्पादन लागत में चारे की हिस्सेदारी लगभग 70 प्रतिशत तक पहुंच सकती है। सोयाबीन और अनाज आधारित आहार की कीमतों में वृद्धि का सीधा असर पोल्ट्री कारोबार की लागत पर पड़ता है। ब्लैक सोल्जर फ्लाई के लार्वा में लगभग 20 प्रतिशत प्रोटीन और 25 प्रतिशत वसा होने की जानकारी दी गई है। इस पोषण संरचना के कारण इन्हें मुर्गियों, सूअरों और मछलियों के लिए वैकल्पिक प्रोटीन स्रोत के रूप में विकसित करने की संभावनाएं हैं। इससे पारंपरिक चारे में महंगे प्रोटीन स्रोतों पर निर्भरता कम करने में सहायता मिल सकती है।

शोधकर्ताओं ने मुर्गियों पर किए गए एक महीने के शुरुआती परीक्षण का परिणाम भी साझा किया है। इसमें लार्वा आधारित आहार पाने वाले चूजों का वजन 142 से 145 ग्राम तक पहुंचा, जबकि गेहूं की भूसी वाला आहार पाने वाले चूजों का वजन 121 से 128 ग्राम के बीच रहा। यह शुरुआती परिणाम वैकल्पिक आहार की उपयोगिता की ओर संकेत करता है। बड़े स्तर पर व्यावसायिक इस्तेमाल से पहले अलग-अलग पशु प्रजातियों के लिए आहार की गुणवत्ता, पोषण संतुलन और सुरक्षा का विस्तृत परीक्षण आवश्यक होगा।

खाद से लेकर पर्यावरण संरक्षण तक अनेक लाभ

इस तकनीक की उपयोगिता लार्वा के उत्पादन तक सीमित है। लार्वा द्वारा जैविक पदार्थों को ग्रहण करने के बाद बचने वाली सामग्री को फ्रास कहा जाता है। इसमें जैविक अवशेष और लार्वा की गतिविधियों से उत्पन्न पदार्थ शामिल होते हैं। उचित प्रसंस्करण और गुणवत्ता परीक्षण के बाद इसका उपयोग मिट्टी की गुणवत्ता सुधारने वाले जैविक पदार्थ के रूप में किया जा सकता है। इस प्रकार एक ही प्रक्रिया से दो उपयोगी उत्पाद प्राप्त करने की संभावना बनती है।

इसका एक महत्वपूर्ण पर्यावरणीय पक्ष भी है। शहरों में होटल, अस्पताल, छात्रावास, शिक्षण संस्थान और आवासीय परिसरों से बड़ी मात्रा में गीला कचरा निकलता है। यदि इसे अलग-अलग एकत्रित करके उसी स्थान पर वैज्ञानिक तरीके से संसाधित किया जाए तो कचरे को दूर स्थित प्रसंस्करण केंद्रों तक पहुंचाने की आवश्यकता घट जाएगी। इससे परिवहन पर होने वाला खर्च, कचरे के भंडारण की समस्या और खुले में सड़ने से पैदा होने वाली दुर्गंध को कम करने में मदद मिल सकती है।

उपकरण का बंद डिजाइन भी इसी उद्देश्य से तैयार किया गया है। खुले में जैविक कचरे के प्रसंस्करण के दौरान दुर्गंध और स्वच्छता संबंधी समस्याएं पैदा होती हैं। बंद व्यवस्था इन चुनौतियों को नियंत्रित करने में सहायक हो सकती है। इसके लिए नियमित सफाई, उचित नमी, तापमान और कचरे की गुणवत्ता पर ध्यान देना जरूरी होगा।

देश की नई अपशिष्ट प्रबंधन व्यवस्था में उपयोगी पहल

भारत में ठोस अपशिष्ट प्रबंधन को लेकर नियमों और जवाबदेही का दायरा लगातार व्यापक हो रहा है। केंद्रीय प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड के पोर्टल पर उपलब्ध जानकारी के अनुसार, ठोस अपशिष्ट प्रबंधन नियम, 2026 को 27 जनवरी 2026 को अधिसूचित किया गया और ये एक अप्रैल 2026 से प्रभावी हुए। इन नियमों में गीले, सूखे, स्वच्छता संबंधी और विशेष देखभाल वाले कचरे को स्रोत पर अलग-अलग रखने की व्यवस्था निर्धारित की गई है। बड़े कचरा उत्पादकों की जिम्मेदारियों को भी स्पष्ट किया गया है।

ऐसे में बिट्स पिलानी के शोधकर्ताओं का यह कम लागत वाला प्रयोग स्रोत पर ही गीले कचरे के प्रसंस्करण और संसाधनों की पुनर्प्राप्ति की दिशा में उपयोगी साबित हो सकता है। वहीं, इसकी सबसे बड़ी विशेषता यही है कि जिस खाद्य सामग्री को अब तक बेकार समझकर फेंक दिया जाता था, वही नियंत्रित वैज्ञानिक प्रक्रिया से पशुओं के लिए पोषण और किसानों के लिए संभावित अतिरिक्त आय का स्रोत बन सकती है।